榨菜炒肉丝

榨菜炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   将榨菜洗净切丝（我用的袋装榨菜片，不是很咸，如果用的整棵的菜头，则需要用清水浸泡或者过水，以去掉过多的盐分），葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻

2. 2.

   2、锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用

3. 3.

   锅中加少许油，爆香葱丝，放入青红椒丝翻炒，然后加入肉丝和榨菜丝，加少许盐、糖、鸡精，翻炒均匀勾芡即可