自制黄皮酱

自制黄皮酱的做法说明

黄皮果，两广特有的一种水果，形如桂圆，味甜酸，皮黄稍带苦味，性温，具有止咳化痰之功效，食生果时带皮吃更具药效。大约每年七八月间成熟，仅一个多月收获结束。故在当市时购些鲜果制成酱，可以做作料，也可佐面包同食。因为现在季节已过，鲜果的照片未拍摄，实为憾事。下次补吧。