疙瘩面（临海麦虾）
疙瘩面（临海麦虾）的做法与步骤
- 1.
面粉加鸡蛋加温水加一点盐和油搅拌后，放一边醒一下
- 2.
锅里放猪油，放姜蒜，放丝瓜，放香菇
- 3.
放盐放黄酒翻炒
- 4.
加水煮开
- 5.
把盛粉糊的盆子倾斜过来，用筷子或刀把面刮入锅中
- 6.
加虾，蛏子（依据口味加些虾、蛏、蛤蜊、荷包蛋等）
- 7.
煮开即可
小贴士
你也可以放白萝卜丝翻炒，或卤牛肉丝、香菇丝等。而后把熬好的骨头汤倒入锅内烧开，这样味道更好。入锅后的粉糊条既不像长长的面条，又不似团团粉块，却如虾状，如同名副其实的“麦虾”。临海麦虾是有名的地方小吃
