酒渍金桔饼干
酒渍金桔饼干的做法说明
和蔓越莓饼干类似，但是金桔的清香和蔓越莓感觉不同。另外酒渍的金桔会有点淡淡的酒香
酒渍金桔饼干的做法与步骤
- 1.
金桔果脯切碎，用朗姆酒泡一天以上
- 2.
黄油软化加糖打倒乳化
- 3.
分三次加入打散的全蛋，完全搅拌混合
- 4.
加入面粉。如果面糊太软可以再添面粉
- 5.
加入酒渍的金桔，剩下的酒不要倒入面糊
- 6.
面糊放入保鲜膜整理成方形，放入冰箱1小时
- 7.
从冰箱中取出，切片，入烤箱，170度，20分钟左右，上色即可
小贴士
1.没有朗姆酒的话可以用伏特加等烈酒，尽量浸泡时间长些
2.最好用糖粉不要用绵白糖，绵白糖不容易打化
3.我用了80g糖,甜味有些淡,建议加到90g
4.面糊放入保鲜膜后建议用些模具整理成方形,会好看一些.
