董太的私房菜--薏米猪蹄百合汤
董太的私房菜--薏米猪蹄百合汤的做法说明
开始贴秋膘，刚好百合上市了。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
董太的私房菜--薏米猪蹄百合汤的做法与步骤
- 1.
将猪蹄的毛处理干净后，过开水煮一下，去脏。
- 2.
将买来的西红柿、百合掰开洗干净，然后将西红柿切块备用。
- 3.
枸杞子泡水，放在一边。
- 4.
薏米泡在开水中，备用。
- 5.
将生姜洗干净，切成粗丝。
- 6.
大蒜洗干净，切成块。
- 7.
锅中放入过水后的猪蹄，放入枸杞、西红柿块、泡好的薏米一起放入锅内。
- 8.
放入姜丝、蒜块儿，大火煮20分钟后，放入适量的料酒。
- 9.
煮15分钟后放入适量的盐，关中火炖1个小时后出锅。
