贵州酸汤——之，西红柿酸汤

贵州酸汤——之，西红柿酸汤的做法说明

西红柿酸汤是比较传统的酸汤。我婆婆的做法是：西红柿去皮切块，捞米饭剩下来的米汤，二者混合放在灶边，或者暖气，或者太阳底下，或者一切热的地方。至少要几个小时，原则上发泡开始。先是发泡，尝尝味道，可以了就把西红柿弄烂，继续发泡，半小时后，就是原汤。其他你想做什么就做什么咯。