爆肚块

爆肚块的做法与步骤

1. 1.

   猪肚用盐搓洗干净

2. 2.

   锅内放料酒，姜片和花椒粒。炖煮猪肚一小时。

3. 3.

   猪肚拿出。切块。灯笼椒切丝

4. 4.

   锅内热油，小火将灯笼椒和葱花炒香。

5. 5.

   倒入肚块大火爆炒一分钟。

6. 6.

   加盐，老抽和花椒粉翻炒。

7. 7.

   出锅。