胡萝卜丸子
胡萝卜丸子的做法说明
有些人不太喜欢胡萝卜的味道，例如我家先生，但又抵挡不住胡萝卜的营养价值，现在好办啦，利用土豆泥可以把胡萝卜的味道辟去......一道营养健康的丸子上桌啦。
胡萝卜丸子的做法与步骤
- 1.
胡萝卜洗干净，去头去尾不去皮，切成米粒大小，姜（去皮）和葱白切成蓉；
- 2.
土豆隔水蒸熟后晾凉去皮，用调羹捣成泥备用；
- 3.
锅内放少量油，将胡萝卜粒下锅翻炒几分钟，看到每粒都蘸了油就可以了；
- 4.
取一个大器皿，依次倒入猪绞肉，姜蓉，葱蓉，胡萝卜粒，土豆泥；
- 5.
再放入味精、盐、蒸鱼酱油和芝麻油；
- 6.
用筷子将器皿内的食材搅拌均匀；
- 7.
尔后，右手拿小勺，取适量的馅，利用小勺和左手的掌心，将馅来回摔打起韧性并成圆球后放进碟子内；
- 8.
重复第六步至装满整碟，隔水蒸8分钟即可食用。
