地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮切成滚刀块，茄子去蒂带皮切成滚刀块，尖椒去蒂挖籽切成滚刀块

2. 2.

   油温8成热，分别把土豆和茄子下入炸成金黄色捞出

3. 3.

   炒锅热锅凉油下入葱末和蒜末。放入尖椒，土豆，茄子翻炒半分钟

4. 4.

   加入生抽，料酒，糖、盐、鸡精，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡即可