卤水猪蹄

卤水猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   做法简单.猪蹄洗净，刮毛，放火烧，去毛味，待猪皮变焦红

2. 2.

   放冷水里刮毛洗净，捞起，开水中啜一下。

3. 3.

   卤水是超市配制好的，无须纱袋。只需放水,大葱，姜丝熬煮十分种,就放入需卤制的食物。

4. 4.

   猪蹄入卤水中，开后40分钟左右，筷子跺肉皮，软了就可以。