手撕包心菜

手撕包心菜的做法与步骤

1. 1.

   包心菜洗净，撕成三分之一手掌大小左右，根茎、叶分开放置。

2. 2.

   用少许盐腌渍包心菜，洗净，沥干。

3. 3.

   五花肉切成肉片，热锅，不加油，直接倒入五花肉炒出油。

4. 4.

   干辣椒每个一切为二，放入锅中炒出香味。

5. 5.

   倒入根茎部分，略微炒后倒入叶子部分。

6. 6.

   煸炒，瘪下去后倒入适量酱油、醋，翻炒加些许糖，即可起锅。