蛋酒甜冻

蛋酒甜冻的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄、砂糖倒入容器中，隔水加热打发至粘稠；吉利丁片用凉水泡开，隔水加热溶化成液态并冷却

2. 2.

   淡奶油打至浓稠但仍能流动状，与蛋液和吉利丁液混合，加入朗姆酒，用橡皮刀翻拌至顺滑；倒入杯中，放入冰箱冷藏1小时至略微凝固即可食用。冰淇淋可随意