凉拌酸辣土豆丝

凉拌酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮洗净切细丝，用清水洗两遍去掉土豆淀粉。

2. 2.

   锅内放水烧开，放入土豆丝，水再次沸腾时捞出，再用冷水浸泡，后捞起入盘。

3. 3.

   在土豆丝凉的过程中，切好配料：干辣椒切碎，香菜切段

4. 4.

   土豆丝入盘。锅加热，倒入少量油，八成热的时候放入干辣椒（一定不要烧焦哦），将油泼在土豆上。

5. 5.

   加入适量盐、醋、鸡精、香菜。搅拌均匀即可。