两个妹妹家的回锅肉
两个妹妹家的回锅肉的做法与步骤
- 1.
今晚的回锅肉，特别精彩，结合了两个妹妹家的秘方
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堂妹家的秘方是先把整条带皮五花肉在烧热的铁锅上炕，肉皮起锅巴之后关火
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再把肉的其他几个面在锅底上贴烤，直到变成白色
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肉皮宛如烤过，特别香，肉汁封存其中
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表妹家的秘方是切片之后，在油里反复翻炒，放姜片
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直到肉油汪出，肥而不腻
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然后放入蒜苗，青椒，红椒，老干妈，白糖
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太好吃了，每个人都连吃米饭两碗
小贴士
如果有醪糟，取代了糖，就更加好吃，有一股甜蜜的米香，还有酒气。
