五分钟焦糖面包
五分钟焦糖面包的做法说明
方子来自妍色~懒人面包喔
五分钟焦糖面包的食材和调料
| 90毫升溫水 5克干酵母 5克鹽 2個鷄蛋(打散) 30毫升蜂蜜(我加量為50毫升) 84克融化黃油(放涼) 263克中筋面粉 | |
| 馅：45g黄油 30g砂糖 1/4小勺肉桂粉 15g葡萄干 |
五分钟焦糖面包的做法与步骤
- 1.
所有材料放入盆，搅拌均匀
- 2.
盖上盖子室温醒发2小时，冷藏3小时
- 3.
面团取出分割成两份，回温30分钟
- 4.
擀成30x40的长方形面皮，均匀刷上黄油，撒上砂糖的肉桂粉的混合、葡萄干
- 5.
横向卷起，收口收紧
- 6.
切成4-5cm宽的段
- 7.
面团切口朝上，排在模具中
- 8.
盖上湿布，温暖处醒发40-60分钟
- 9.
最后撒上糖粒，190度25分钟
