腐乳小排

腐乳小排的做法与步骤

1. 1.

   将400克肋排改刀成寸长段洗净，放入滚水中汆烫后捞起沥干水分

2. 2.

   辣豆腐乳3—4块，加适量腐乳汁，压碎备用

3. 3.

   锅内放入2大杯水、1/2杯料酒、2大勺糖，加入汆水后的排骨和腐乳汁拌匀并煮沸，转小火烧煮约1小时，至汤汁浓稠后即可