红烧肉烩饭
红烧肉烩饭的做法说明
没什么比周末吃顿红烧肉烩饭更深得我心了。米粒都吸饱了红烧肉的汤汁，馥郁又不油腻。吃了后简直太满足了!吃的我连炒勺上沾着的几粒米都没放过！~
红烧肉烩饭的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净，切半个拇指大的方块。用白胡椒，料酒和姜片腌一腌去腥
- 2.
土豆切滚刀块泡入凉水中防止变色
- 3.
口蘑切片。煮好米饭。可以稍微夹生一点。不要太软太湿
- 4.
锅内热油。放白糖，炒糖色
- 5.
糖在锅里开始变成深褐色时候倒肉进去翻炒
- 6.
翻炒两分钟后倒适量老抽
- 7.
肉上色后倒辣椒丝和土豆进去
- 8.
倒适量生抽，盐和白开水。水开后转小火炖煮40分钟
- 9.
肉炖好后捞出。只留汤汁
- 10.
将口蘑片倒入汤汁。煮软后放米饭
- 11.
使每粒米都吸饱汤汁
- 12.
最后倒肉和土豆进去小烩一下
- 13.
成品装盘！~
