咸蛋黄玉米

咸蛋黄玉米的食材和调料
新鲜的玉米粒 | |
咸蛋黄 | |
生粉 |
咸蛋黄玉米的做法与步骤
- 1.
玉米粒用纸巾吸干水分
- 2.
将生粉放入保鲜袋,放入玉米粒,摇晃,玉米粒沾上生粉
- 3.
取咸鸭蛋的蛋黄,用勺子碾碎
- 4.
沾上生粉的玉米粒过筛
- 5.
锅中放油,加热后,玉米粒下锅炸,表面生粉金黄,捞出沥油
- 6.
原锅放入碎蛋黄小火炒香,炒散
- 7.
将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可
小贴士
1、 玉米粒尽量吸干,这样容易沾上生粉,我这次其实有点偷懒了,所以生粉粘的不是很多
2、 油一定要烧热了再放玉米粒炸,时间不用拖得很久
3、 咸蛋黄小火炒香炒散来,这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~