甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
有滋阴补肺之功。医`学教育网搜集整理适用于慢性支气管炎、肺结核患者，秋季咳嗽气喘、低热、盗汗，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。
莲子甲鱼汤家常炖甲鱼清炖甲鱼生炒甲鱼红烧甲鱼豉汁甲鱼怀山药炖甲鱼贝母甲鱼淡甲鱼菜脯汤
