黑椒苹果小酥肉
黑椒苹果小酥肉的做法与步骤
- 1.
猪肉切片，红椒切块，姜切末，苹果洗净不去皮切块
- 2.
腌制肉：放生抽少许、肉桂粉、黑胡椒、盐、姜末、烤肉酱
- 3.
拌匀，腌制10-15分钟，适量面粉加鸡蛋，加少许清水，拌成面糊糊，稍稍厚一些哈
- 4.
锅中放适量油，肉挂上面糊糊
- 5.
开火，入油锅炸，中火将所有肉片炸好，再全部入锅复炸一下，会更加酥脆哦
- 6.
捞出沥油，将炸好的酥肉、苹果、红椒搁一块儿
- 7.
加黑胡椒粉，拌炒即可，你要是用的我家那口55 24的锅子的话 抛菜哎可以，哈哈
小贴士
1、腌制肉的时候酱料可以自己选择，蚝油啊，或者用酱油，白糖代替也可
2、面糊糊加鸡蛋进去，炸出来的酥肉外边会更加酥脆松软哦
3、炸肉片的时候用中火先炸一边，然后复炸一次会更加酥脆，也保证肉熟透哈
4、苹果去不去皮看自己喜欢哈，我是很少去皮的
