茭白炒肉丝

茭白炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切丝，用淀粉，盐、料酒、蛋清抓均，腌制15分钟

2. 2.

   茭白、青椒、红椒。姜分别切丝备用

3. 3.

   锅中油热后，放入鸡丝炒至变白盛出

4. 4.

   锅中余油下姜丝、茭白煸炒

5. 5.

   放青、红椒丝翻炒均匀

6. 6.

   放入滑过的鸡丝，撒少许盐，鸡精翻炒均匀即可