冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜去皮挖瓤，清洗干净，切厚片备用。

2. 2.

   肉馅中加入鸡蛋和少许淀粉、盐、味精、五香粉等之后，充分搅拌均匀。

3. 3.

   开水翻花之后，以汤匙舀拌好的肉馅成圆形放入水中。

4. 4.

   丸子浮起，水重新翻花后放入切好的冬瓜片。

5. 5.

   冬瓜片熟透，放入切好的香菜，淋几滴香油，即可出锅。

6. 6.

   如嫌味淡，可稍加少许盐。