尖椒酱油炒饭

尖椒酱油炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加少许盐，打蛋时可在中途加点自来水一起打，炒出来的鸡蛋比较嫩

2. 2.

   锅中热油，加入两片姜片煸干，熬出姜油，挑出姜片，下入打好的鸡蛋炒散盛出备用

3. 3.

   锅中留少许底油，下葱花爆香，下米饭翻炒

4. 4.

   米饭炒到松散微分明时下入切成小丁的尖椒一起翻炒

5. 5.

   翻炒过程中加入第一次生抽和老抽

6. 6.

   下入芹菜丁一起翻炒，加入第二次生抽

7. 7.

   加少许白胡椒粉，拌匀，出锅