椰香紫薯慕斯

椰香紫薯慕斯的做法与步骤

1. 1.

   紫薯蒸熟，去皮，用勺压成泥，紫薯泥过筛备用

2. 2.

   吉利丁粉加入30g椰奶，隔水加热，搅拌至吉利丁粉完全融化

3. 3.

   紫薯泥与70g椰奶混合，再与1中混合液混合均匀

4. 4.

   100g淡奶油加入20g糖打至出纹路

5. 5.

   2、3均匀混合成慕斯糊

6. 6.

   慕斯糊倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固

7. 7.

   表面适当装饰下，ok~