酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸洗净后用刀子切成小块，用盐、胡椒粉、生粉、蛋液一起腌20min，青红椒切成三角块

2. 2.

   锅中倒入适量油，将腌好的鸡肉炒至断生后捞出备用

3. 3.

   锅中再加入少量油，小火爆香蒜末姜末，加入辣椒片和豆瓣酱，倒入鸡丁炒匀，加入生抽、料酒以及调料炒匀即可