培根芝士面包卷

培根芝士面包卷的做法与步骤

1. 1.

   面粉+糖+水+盐+蛋白+酵母混合揉至光滑

2. 2.

   面团光滑后加入黄油揉出薄膜，发酵至两倍大

3. 3.

   发好后的面团排气分割成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

4. 4.

   将松弛好的面团擀开，铺上培根、切达起司片，卷起后用刀将其一分为二，

5. 5.

   切的时候注意不要切断

6. 6.

   将整形好的面团最后发酵至大约两倍大，表面刷蛋液入炉烤制

7. 7.

   烤箱中层，180度，20分钟