豆浆芝麻青瓜冷面

豆浆芝麻青瓜冷面

豆浆芝麻青瓜冷面的做法说明

非常适合超级炎热没胃口夏日的清爽轻食,同时赏心悦目~香港作家欧阳应霁的菜谱~

豆浆芝麻青瓜冷面的食材和调料

青瓜(小青瓜最佳)适量
芝麻(黑白皆可)适量
豆浆一杯
适量
冰块适量

豆浆芝麻青瓜冷面的做法与步骤

  1. 1.

    煮面,冰水过冷河。

  2. 2.

    青瓜去皮切丝。

  3. 3.

    芝麻炒香,条件许可的话研磨成末更佳。

  4. 4.

    素面上放适量冰块,注入豆浆。

  5. 5.

    放上芝麻和青瓜丝即可食用。

小贴士

因冰块会稀释豆浆,因此用浓豆浆最佳。芝麻研磨后更香更细腻。

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