古法罗宋汤

古法罗宋汤的做法与步骤

1. 1.

   准备一个小汤锅，把牛腩灼水。然后撩起放置一边。

2. 2.

   汤锅里倒油，火不用太大，把洋葱丝煸炒至金黄有香味，然后把牛腩、蘑菇、西芹倒入一起炒。

3. 3.

   另准备一个平底锅，倒油，把番茄丁翻炒至酱状。（此步骤和步骤2同步进行）将炒制的番茄酱倒入汤锅内，翻炒片刻，倒入土豆，倒满水，开大火滚。

4. 4.

   大火滚足一或二小时后（由量而定），倒梅林番茄酱，转小火焖。

5. 5.

   调味。盐要一小撮一小撮的撒，味道不够甜就加梅林番茄酱。要煮到土豆和牛腩都很酥才能出锅。