椰汁紫薯西米露
椰汁紫薯西米露的做法与步骤
- 1.
锅内3碗水煮沸，加入西米煮1分钟，关火焖20分后（此时西米中间还有白点），放入冷水过凉（自来水就可以），冲洗几遍，倒入新的沸水煮3分钟关火，盖上盖子焖熟至透明
- 2.
西米露放入椰汁，放入冰箱冰镇
- 3.
取几勺冰镇的西米，加上紫薯块，按个人口味添加炼乳调味，若想奶味重一点也可加入牛奶
小贴士
第一次煮西米的时候是想要一次煮熟，对火候也没概念，结果煮成了一锅果冻T T，吸取教训，煮半熟，过滤洗几遍，再煮，第二次煮的时候也不要等白点完全消失，还是要靠关火焖的
