荞麦面

荞麦面的做法与步骤

1. 1.

   荞麦面下锅煮四分钟，捞出过冷河，放入碗里备用

2. 2.

   海带和牛肝菌冲洗后熬20分钟，去掉海带得到淡褐色的汤

3. 3.

   熬汤的过程里大白菜洗净切丝，放进汤里略烫过

4. 4.

   海带汤中加入一小勺酱油、一小勺清酒和一点味啉，可以加一点点的盐，成为日式风味的汤底

5. 5.

   汤底放凉后浇上荞麦面，加入买来的酱牛肉（其实没有也可以啦）