秘制简版红烧肉

秘制简版红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉切块，姜切片，干椒切段，葱切碎花。

2. 2.

   干锅烧油，立马放入香料，炒香。

3. 3.

   香料炒香后放入肉块，炒至出油。

4. 4.

   肉出油时，加入老抽、糖、盐翻炒。

5. 5.

   翻炒至肉不那么肥腻的时候（大致我翻炒了五分钟的时间）倒入没过肉的水，淋上姜片、干椒段。

6. 6.

   锅内水煮沸后调小火焖40分钟。

7. 7.

   大火收汁，装盘，淋上葱花。