董太的私房菜--蔬菜盒子
董太的私房菜--蔬菜盒子的做法说明
冬天才会常常吃到的韭菜盒子，今天改良做成了蔬菜盒子。
董太的私房菜--蔬菜盒子的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋打入面粉中，倒入适量水，揉面，醒面，备用。
- 2.
将香菇泡水，让其充分吸收水分后，洗干净，切成丁。
- 3.
将西葫芦洗净、去皮，切成丁。
- 4.
将胡萝卜去皮洗净、去皮，切成丁。
- 5.
将绿辣椒去皮洗净、去皮，切成丁。
- 6.
将葱剥皮，洗净，切成末。
- 7.
将切好的丁，全部放入一个碗内，放入盐、糖、香油，搅拌，放置在一边。
- 8.
开始揉面，切成大一点的箕子，擀面成小圆饼。
- 9.
放入适量的菜，二合为一。
- 10.
放油到煎锅，不要太多的油，油五成热放入盒子，炸。
- 11.
稍事后，翻面，将另外一面油炸。
- 12.
直至金黄色，盒子出锅。
