家常海鲜粥
家常海鲜粥的做法说明
鲜掉眉毛的粥 2人份
家常海鲜粥的做法与步骤
- 1.
新鲜蛤仔洗净泡在盐水里吐沙，我泡了一天；干花菇冷水泡发；
- 2.
大米洗净后泡20分钟，捞出放入料理机中打碎
- 3.
按照米：水=1:3的比例放入砂锅中大火煮开小火熬煮，按照个人喜好的粘稠度调整时间长短
- 4.
泡好的花菇切丝，准备葱花
- 5.
等煮到个人觉得喜欢的粥的粘稠度，就可以倒入蛤仔，花菇丝，继续小火煮至蛤仔开口就可以了
- 6.
撒上葱花，胡椒粉，按照个人口味调入盐
小贴士
胡椒粉是为了去腥，还可以加点姜丝；按个人喜好放点醋，很好吃；煮粥的时候加一点食用油可以是粥更滑；煮粥前米泡发打碎，是为了缩短时间。
