青梅汁

青梅汁的做法与步骤

1. 1.

   青梅先用盐搓一会儿，揉到表皮透明，目的是去涩

2. 2.

   冲去盐，稍晾干放冰箱冷冻一天（这样比较容易出汁）

3. 3.

   取出解冻后，一层糖一层青梅装瓶密封

4. 4.

   大约二周糖都化掉青梅浮起后，可以滤出汁，也可不滤，放进冰箱冷藏