素煲仔饭

素煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   大米洗净浸泡半个小时，砂锅底涂一层植物油，将泡好的米移入

2. 2.

   加水没过米一厘米左右，米中加油拌匀，开火水开后马上转小火

3. 3.

   五分钟后搅拌一下以防糊底，水收的差不多时将切好的青椒，南瓜，豆皮均匀铺在上面

4. 4.

   盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟

5. 5.

   用生抽，糖，盐，调成汁浇在饭上拌匀即可