葡萄干椰蓉玛芬
葡萄干椰蓉玛芬的做法说明
这款玛芬，不似平常的松软酥香，底部晶莹剔透，倒有点钵仔糕的味道，大概因为面糊较稀的缘故，葡萄干很快沉入底部，不过，把它倒扣起来吃，蛮有一番风味。因此，我把其成为-淡玛芬。
葡萄干椰蓉玛芬的做法与步骤
- 1.
低粉、泡打粉混合过筛
- 2.
椰蓉加入过筛的面粉，加入椰奶拌匀
- 3.
鸡蛋放在无水无油的容器中分三次加入白糖，充分打发
- 4.
鸡蛋分三次加入面粉糊，每次切拌均匀后再往里加
- 5.
面粉鸡蛋糊切拌均匀后过筛，装入模具，表面撒上葡萄干
- 6.
放入烤箱，140度约25分钟。（以自己烤箱为准）烤至表面金黄
小贴士
因为家中牛奶用完，用椰奶代替，非常浓郁的椰香，非常正点的点心。
面粉调得比较稀，因此底部会显得比较剔透，好吃好看。
