豆腐肉末蒸
豆腐肉末蒸的做法说明
话说我是想做豆腐丸子来着，结果不仅买了一盒嫩豆腐，还把一整盒想都没想的全都倒到不多的肉馅儿里了，果断的他就成不了丸子了啊！！！！！！！！！！做不成豆腐丸子的厨娘伤不起啊！！！！！！！！！！！！！！！！
豆腐肉末蒸的做法与步骤
- 1.
猪肉馅加少量糖和适量盐按顺时针方向搅拌，把肉馅儿里面的筋都搅到筷子上
- 2.
三颗荸荠，生姜剁成末，豆腐捏碎（好容易捏的，一碰就碎鸟）加到肉馅里搅拌均匀
- 3.
打一颗鸡蛋到肉馅里，这样比较嫩，加上一点儿麻油，搅拌均匀，这样主料就好了，可以倒在平盘里打底了
- 4.
黄瓜、西红柿、山药切片，依次平铺在豆腐肉末馅儿上，每铺一层撒少量的盐，然后放在沸水锅里蒸15分钟就好了
