七彩茄汁鸡排饭

七彩茄汁鸡排饭的做法与步骤

1. 1.

   首先，在鸡胸肉上切几刀口子，然后用料酒、油、生抽和胡椒腌起来

2. 2.

   腌鸡肉的功夫，把蔬菜都切丁。虾仁就不用切了

3. 3.

   之后把比较不容易熟的土豆、胡萝卜和豌豆放水里先煮一下。捞出来沥干水备用

4. 4.

   然后炸鸡肉。因为上面有料，所以可能会有点儿溅油出来，要小心

5. 5.

   然后炒蔬菜，马蹄记得要最后放，不然就不脆不够好吃了。  蔬菜稍微一炒，出汁之后放两勺番茄沙司

6. 6.

   放了番茄沙司之后，再稍微一炒，加一点儿水，然后熬几分钟收汁，就可以了