野蒜苗炒肉丝

野蒜苗炒肉丝

野蒜苗炒肉丝的食材和调料

猪肉
野蒜
豆瓣酱
花椒

野蒜苗炒肉丝的做法与步骤

  1. 1.

    猪肉切丝,裹淀粉

  2. 2.

    姜、花椒用油爆香

  3. 3.

    肉片丝用大油滑开

  4. 4.

    加入仔姜丝翻炒

  5. 5.

    加入豆瓣酱、酱油翻炒

  6. 6.

    加入野蒜苗翻炒

  7. 7.

    调味出锅

小贴士

野生蒜苗纤维较粗,口感差些。
蒜头部位用刀拍碎,与白茎部位一起先下锅。
普通蒜苗做法类似。

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