酸菜土豆粉丝

酸菜土豆粉丝的做法与步骤

1. 1.

   粉丝事先用开水烫软，再放入凉水里浸泡。

2. 2.

   土豆切丝或条，青椒切丝，酸菜切好。

3. 3.

   锅里放油烧热，撒蒜粒生姜粒，下土豆丝青椒丝稍炒，再放入酸菜翻炒，适量放盐，因为超市出售的酸菜一般本身已经带咸味。

4. 4.

   土豆青椒和酸菜炒好，放少许十三香调料，炒好的菜倒入碗里。

5. 5.

   锅里放清水（有炖排骨之类的汤更好了 =  =）烧开后，将事先泡好的粉丝放入锅里烫煮几分钟，依自己喜好，时间越久当然粉丝越软烂掉了。。

6. 6.

   粉丝煮好，捞起盛到炒好酸菜土豆丝的碗里。

7. 7.

   放花椒油，辣椒油，撒上切好的香菜。如果喜欢酸辣，可以适量放一点点醋。