七色心甜包包

七色心甜包包的做法与步骤

1. 1.

   用温水把白砂糖化开，倒入自发粉中，加入一点点色拉油

2. 2.

   和面和成三光面团，即面光、盆光、手光

3. 3.

   盖上湿布放在温暖处发酵至面团两倍大

4. 4.

   发酵时候可以制作馅料；紫薯、土豆、南瓜削皮、蚕豆放微波炉高火转8-10分钟，摸到发软，能压成泥为止，注意先用保鲜袋装好

5. 5.

   将红糖10g、黑芝麻粉、淀粉、色拉油一起拌匀做成馅料备用

6. 6.

   将紫薯剥掉，放在保鲜袋，加入蜂蜜、部分绵白糖、部分色拉油，用擀面杖擀成泥备用

7. 7.

   将土豆剥掉，放在保鲜袋，加入蜂蜜、部分绵白糖、部分色拉油，用擀面杖擀成泥备用

8. 8.

   将蚕豆，放在保鲜袋，加入蜂蜜、部分绵白糖、部分色拉油，用擀面杖擀成泥备用

9. 9.

   将南瓜取出，因水分多，加入桂花粉、绵白糖、色拉油放锅里炒成酱做馅料备用

10. 10.

    将发酵好的面粉再次揉成三光面团，第二次发酵面团到两倍大

11. 11.

    把发酵好的面团搓成棍状，切成20g左右均匀的小面团

12. 12.

    把每一个小面团擀成小圆皮，放入做好的馅料：紫薯、土豆、蚕豆、南瓜、黑芝麻、红豆沙，（每个放入5g左右馅料），也可以每种馅料都放一点

13. 13.

    封口，放湿布下醒10分钟左右。

14. 14.

    在蒸笼上摸上一层色拉油，将做好的包子放在蒸笼上，冷水中火蒸20分钟左右熄火后5分钟左右取出

15. 15.

    每一个包子都甜甜的，色彩鲜艳。