清炖老鸽

清炖老鸽的做法与步骤

1. 1.

   腿毛宰杀，跺脚

2. 2.

   坐锅点火，鸽子先焯水断生。

3. 3.

   用炖锅， 所有材料搁置炖锅，注入热水淹没鸽子为宜，大火顿开，改小火半小时即可。

4. 4.

   上桌后调味，按个人口味加减食盐。