龙穿凤翼
龙穿凤翼的做法说明
这是一道富有爱心的菜肴，适合做过你爱的人。荤素搭配、营养丰富，而且鸡翅中夹着蔬菜的口感也非常不错。
龙穿凤翼的做法与步骤
- 1.
准备原料，鸡中翅12个，斩去两头，留约一寸长待用；
- 2.
接着准备原料，青笋（如果没有青笋的话，也可以用冬笋替代），胡萝卜，生姜，葱；
- 3.
褪去鸡翅中的骨头，放盐，料酒（还可以放些花椒粉），腌半个小时，这样就入味了；
- 4.
把笋、胡萝卜、生姜、葱二切成约一寸长，5*5毫米的条；
- 5.
生姜切丝，葱切丝摆放在盘子底，将每个鸡翅中各穿插一根笋条，一根胡萝卜条，码放在盘子中，均匀浇上蒸鱼豉油；
- 6.
上笼蒸15分钟后... 上桌~~
小贴士
褪去鸡翅中的骨头，这可是个细活，用力过猛鸡翅肉会散，我的经验是，先从两头褪一点，然后从粗的那头一抽出。
