锅中到油，放入冻豆腐，小火，不然容易糊
煎一定时间后，盛出，码放好摆盘
锅中留底油，小火炒香郫县豆瓣酱，放入葱花，料酒酱油，生抽，糖，醋，鸡精，水淀粉勾芡，粘稠后浇在豆腐上即可
鲍汁豆腐没有铁板的铁板土豆片鲍汁海参➕鲍汁捞饭鲍汁豆腐金针菇虾仁鲍汁焗日本豆腐煲香煎豆腐铁板豆腐电饼铛版鲍汁豆腐鲍汁豆腐杏鲍菇锡纸烤豆腐（铁板豆腐可用）
