抹茶红豆cheesecake
抹茶红豆cheesecake的做法与步骤
- 1.
creamcheese 250g 隔热水化开
- 2.
加糖看个人口味，搅拌均匀
- 3.
奶油打成2倍发后加入上面的cheese糊
- 4.
吉利丁片10g放入水中泡开后加入3后搅拌均匀
- 5.
抹茶粉20g加入4中搅拌均匀
- 6.
红豆事先泡2小时后用2倍水煮熟，不要成沙，红豆饱满就好，等煮好后冷却，再将冷却后的红豆加入5中搅拌
- 7.
底托是用打碎的奥利奥+黄油支撑地
- 8.
将底托扑在蛋糕模中，再将搅拌好的蛋糕酱倒入模具，冷冻2小时后成型，再在上面浇上一层很薄的巧克力酱
小贴士
巧克力酱失败了…… 奶油加多了于是没凝固，555555555555555555555555555555 原本应该是计划上面一层巧克力滴
吉利丁片的感念和鱼胶粉差不多，只是更好一些吧，起到凝固作用的，比如做果冻就可以用吉利丁片，不过有些浪费，通常用果冻粉做果冻。
底托，就是你看下面黑黑的那部分，cheesecake下面支撑的部分，是用奥利奥搅碎+黄油做的
芝士用的是creamcheese 专门做cheesecake的，这个和吉利丁片淘宝上都有买的
