蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净，去虾须，剪开虾背去虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下

2. 2.

   蒜去皮，洗净后切末备用

3. 3.

   炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加盐，糖，胡椒粉，鸡精炒匀后关火

4. 4.

   将炒好的蒜末酿入虾背中，放入蒸锅，蒸７－８分钟