剩米饭用生抽、老抽拌匀，打散
小葱切碎，培根切丁
热锅凉油，下姜、蒜末煸香，下培根丁翻炒
倒入剩米饭炒香，加少许蚝油拌匀就OK了
这个要诀就是一定要提前用生抽和老抽一起把米饭拌匀，方便上色，也更入味。
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