巧克力奇普chip

巧克力奇普chip的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化后(不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。也就是轻盈的羽毛状

2. 2.

   分两次加入打散的鸡蛋液。

3. 3.

   加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。

4. 4.

   随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态

5. 5.

   低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里

6. 6.

   用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

7. 7.

   核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。

8. 8.

   将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

9. 9.

   再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

10. 10.

    用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

11. 11.

    将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。