牛肝菌炒肉

牛肝菌炒肉

牛肝菌炒肉的做法说明

云南名菜，极品山珍。2011年3月22日

牛肝菌炒肉的食材和调料

牛肝菌
猪肉
蒜
姜
花椒

牛肝菌炒肉的做法与步骤

1.
牛肝菌泡发切片
2.
肉切片裹淀粉
3.
肉片用大油滑开
4.
加入牛肝菌一起用水焖
5.
收汁后加调料起锅

小贴士

这里用的是黄牛肝，野生最好
选用带筋猪肉，肉片越薄越好。

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