八宝粽
八宝粽的做法与步骤
- 第1步.
米类浸泡24小时，沥去水份拌匀
- 第2步.
粽叶彻底洗净，开水里煮一下，剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上
- 第3步.
在粽叶三分之一处折一下，成漏斗装
- 第4步.
舀一勺米，压平，在边缘，用手将糯米压紧一些
- 第5步.
将上面的粽叶折下来盖住馅料
- 第6步.
两侧粽叶包紧
- 7.
如图最上面粽叶侧折后，用棉绳扎紧。用锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。原则：使劲煮，呵
小贴士
如做红糖粽，需将糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀，加适量水或油，团成小团即可。红糖与面粉的比例为4：1。
